Tra i salumi Brianza non poteva mancare il salame classico: carne macinata, salata ed insaccata in budelli naturali, con sale e grani di pepe.

Il clima fresco e asciutto e la giusta penombra, ricreati nelle caratteristiche stanze mattonate dove il salame viene lasciato stagionare, conferiscono al prodotto il tipico sapore ricco e gustoso. Disponibile nei formati da 0,5 kg, 1 kg, 1,5 kg.