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Macelleria

Nella nostra macelleria-gastronomia Casa e Bottega ci forniamo unicamente di carni di prima scelta, con qualità organolettiche, rigorosamente carni allevate e macellate in Italia.
Carni naturali, sane, succose ma soprattutto leggere e digeribili con meno grassi saturi e più grassi poliinsaturi.

Effettuata con cura ed attenzione la scelta della carne, in base alla tipologia, viene portata ai macelli per poi arrivare presso il nostro laboratorio. Tutto quello che viene selezionato arriva intero per permetterci di giudicare al meglio le proprietà, colore, freschezza della carne. Osservazione possibile solamente se il prodotto non è già porzionato. 

Le CarniSalumi