La vendemmia nei terreni di pianura e collinari delle Venezie avviene manualmente in Settembre a cui fa seguito la pigiadiraspatura. 
La fermentazione dura 5/6 giorni alla temperatura di 24/25 °C 
Una volta mantenuto sulle proprie feccE per qualche mese, il vino viene illimpidito, stabilizzato e imbottigliato. Il riposo in bottiglia per qualche settimana fa sì che si mantengano quei sentori intensi e gradevoli di fragole e lampone e quel sapore armonico e di corpo. Il suo colore è rosso rubino.

Abbinamento Consigliato

•  Primi piatti

•  Carni bianche, carni rosse e formaggi